Van 3 tot 10 februari volop aandacht voor peulvruchten tijdens de Bean Meal
2 feb 2024
Op 3 februari start de Bean Meal, een landelijke activatie ter stimulering van de peulvruchtenconsumptie. Supermarktketens, cateraars, producenten en maatschappelijke organisaties zetten zich in om alle Nederlanders in de ban van de boon te krijgen. De activatie is voortgekomen uit de Bean Deal, onderdeel van de Nationale Eiwitstrategie. Een project dat ondersteunt wordt door de LLTB.
Nederlanders consumeren gemiddeld 50 gram peulvruchten per week. Dat is minder dan de helft van de hoeveelheid die het Voedingscentrum aanbeveelt. Doel van de activatie is dan ook om alle Nederlanders rondom Wereldpeulvruchtendag, op 10 februari, thuis of buitenshuis te laten genieten van een Bean Meal: een product of gerecht op basis van bonen. Van bruine boon tot lupine, van kikkererwt tot veldboon, van edamame tot kapucijner. In een salade, pokebowl, wrap of als snack, of verwerkt tot een burger, plantaardige variatie op yoghurt, soep of spread voor op brood.
Versnelde realisatie Eiwittransitie-doelstellingen
Sinds 2022 heeft ons land een nationale doelstelling: uiterlijk in 2030 bevat ons gemiddelde voedselpatroon weer meer dan 50 procent plantaardige eiwitten en minder dan 50 procent dierlijke eiwitten. Supermarktketens en cateraars hebben inmiddels eigen doelen ten aanzien van de verhouding tussen plantaardig en dierlijk eiwit in hun verkopen, onder meer te vinden in de Superlijst Groen. Bean Meal versnelt de realisatie van al deze doelstellingen, want bonen zijn immers een belangrijke bron van eiwit.
Ook bij de LLTB is volop aandacht voor eiwitgewassen. Zo is afgelopen jaar onder andere een start gemaakt voor het oprichten van een Gewasgroep Veldboon. Daarmee worden telers samengebracht om samen verder te verdiepen in de teelt, oogst, ondersteunings- en marktmogelijkheden voor de veldboon als veelbelovend gewas binnen de eiwittransitie. Daarnaast is de LLTB ook partner is diverse projecten en platforms met betrekking tot eiwitten, waaronder Platform Nieuwe Teelten.
Meer weten over de Bean Meal? Kijk dan op deze website.