Boer, tuinder en zorginstelling vinden elkaar in Gezonde Korte Keten
20 okt 2020
Zorginstellingen, retailers en boeren en tuinders vinden elkaar voorzichtig in de korte keten. Onder hen melkveehoudster Jacqueline Custers-Keursten die met haar eigen zuivelproducten ouderen een gezond en lekker toetje wil voorschotelen.
Pakweg de helft van de Nederlanders heeft overgewicht, maar juist in zorginstellingen komt ook ondergewicht voor. ‘Met ons rijstdessert en onze rijstepap kunnen we deze doelgroep een gerecht voorzetten waar ze van genieten én met voldoende eiwitten’, enthousiasmeert Jacqueline Custers-Keursten.
De melkveehoudster uit Oirlo is een van de vijftien deelnemers aan het LOF-programma Gezonde Korte Ketens Limburg die hun ideeën pitchten aan een achtkoppig panel. Boeren, tuinders en andere voedselproducenten prezen hun producten aan bij Limburgse cateraars, leveranciers en zorginstellingen. Deze bijeenkomst leidde tot elf producenten die met een of meerdere partijen in gesprek gaan over verdere samenwerking.
Volgens Custers-Keursten blijft het een uitdaging om ook bij zorginstellingen binnen te komen. ‘Ook al lever je bijzondere zuivelproducten met een verhaal. Als we met elkaar vinden dat wat je van dichtbij haalt lekkerder, gezonder en duurzamer is, dan zullen cateraars en zorginstellingen samen met de boeren en tuinders ook bereid moeten zijn om deze verandering in gang te zetten.’
De deelnemende partijen aan het LOF-programma gaan de komende tijd met elkaar aan tafel om te kijken hoe de interesse concreet kan worden vertaald in een samenwerking. Pilots liggen op diverse plekken in de provincie in het verschiet.
Portefeuillehouder Multifunctionele Landbouw binnen het LLTB-bestuur Susanne Görtz is blij met deze eerste, positieve uitkomsten. 'We zien dat naast distributie het aan tafel komen bij afnemers een grote uitdaging is voor onze ondernemers. Het LOF-programma biedt hulp bij het nemen van deze hordes. Het is goed om te zien dat er nu al gesprekken zijn tussen producenten en afnemers en ik hoop dat die ook tot concrete samenwerkingen leiden.'
Lees meer over het LOF-programma in Nieuwe Oogst van zaterdag 31 oktober.