Melkveehouders zien de melkprijs als grootste bedrijfsrisico. Niet onterecht, want met het wegvallen van het quotum in 2015, is de kans groot dat melkveehouders te maken krijgen met meer schommelingen in de melkprijzen.
 
,,Melkveehouders zijn sterk gefocust op de melkprijs, terwijl het uiteindelijk om de marge gaat." zegt Bas Boots van de LLTB, die een onafhankelijk onderzoek liet uitvoeren naar risicomanagement in de Nederlandse zuivel.

Bas Boots liet samen met Niek Nielen (CONO Kaasmakers), voor het afronden van hun studie Executive MBA in Food & Finance aan de Nyenrode Business Universiteit, door Geelen Consultancy een onderzoek uitvoeren naar de kennis en behoefte die melkveehouders hebben om melkprijsrisico's af te dekken. Ook werd onderzocht welke instrumenten een melkveehouder ter beschikking heeft om deze risico's af te dekken. Het onderzoek werd uitgevoerd onder 161 melkveehouders met minimaal 75 melkkoeien. Tijdens de algemene ledenvergadering van de subvakgroep Melkveehouderij, zal Bas Boots de resultaten toelichten.

Boots: ,,Vroeger waren er veel meer melkveehouders met een neventak. Tegenwoordig is er sprake van schaalvergroting en specialisatie. En niet te vergeten globalisering. Wat aan de andere kant van de wereld speelt, heeft invloed op Nederland. Daarnaast komt anno 2013 de continuïteit van Nederlandse melkveebedrijven onder druk te staan, door onder andere de vermindering van de GLB toeslagen en het wegvallen van het quotum over twee jaar."

Uit het onderzoek blijkt dat ruim 91 procent van de melkveehouders verwacht de komende jaren meer melk te gaan produceren. De melkproductie zou met 32,5 procent stijgen. ,,De melkveehouders zien de toekomst dus, ondanks het feit dat waarschijnlijk de melkprijzen volatieler gaan worden, zonnig in", concludeert Boots. ,,Maar, welke invloed heeft dadelijk meer aanbod op de melkprijs? Uit het onderzoek blijkt namelijk dat diezelfde melkveehouders de melkprijs als grootste bedrijfsrisico zien."

Termijnmarkt
Slechts zes procent van de Nederlandse melkveehouders is goed bekend met termijncontracten en een kwart weet wat een termijncontract inhoudt. De rest is helemaal niet bekend met termijncontracten. Zo blijkt uit het onderzoek. Verder komt uit het onderzoek naar voren dat vooral jongeren en ondernemers met een groot bedrijf meer interesse hebben in termijncontracten als risicomanagementinstrument. ,,Het is niet zo dat iedereen nou gelijk aan de slag moet met de termijnmarkt. Er zijn ook andere manieren om je risico's af te dekken. Ga eens praten met een akkerbouwer in de buurt, wellicht kan hij je helpen om aan goedkoper voer te komen. Dat is ook een vorm van risicomanagement. Ik hoop dat melkveehouders meer gaan nadenken over risicomanagement, zodat zij een perspectiefvolle toekomst tegemoet gaan."

Jaarvergadering
Bas Boots zal de onderzoeksresultaten presenteren tijdens de algemene ledenvergadering van de subvakgroep Melkveehouderij, op donderdag 24 januari aanstaande. Verder zullen Cees Romijn en Jan van der Staak de actuele ontwikkelingen binnen LTO en LLTB toelichten. De vergadering start om 11 uur en vindt plaats bij de Baexheimerhof in Baexem. Alle leden melkveehouders zijn van harte welkom. De volledige onderzoeksrapportage komt later beschikbaar via verantwoordeveehouderij.nl.