,,Na een beursbezoek in Parijs gingen we nog even een kijkje nemen in Rungis, de grootste versmarkt van Europa. En wat denk je? Liggen daar onze eigen gele courgettes uit Hunsel! Dat is echt geweldig. Jouw product op zo’n topplek! De gele courgettes telen we in de kas. Daarvan wordt het grootste deel geëxporteerd, maar ze zijn ook geliefd bij de betere horecazaken.”

,,In de volle grond telen we groene courgettes. Zo’n 3 miljoen stuks per jaar. We zijn een van de grotere courgettetelers in Nederland’’, vertelt Rian. Peter: ,,In het aanbod op de markt is de courgette een klein product. Het seizoen is kort. Maar in die korte tijd moet er wel iets staan. Daarom moet je als ondernemer groot denken. Je moet in een korte periode presteren.

We hebben een nieuwe sorteerhal gebouwd. Die werd afgelopen zomer officieel in gebruik genomen. Toen hebben we de hele buurt uitgenodigd.’’ Rian: ,,Voor ons was het een mooie gelegenheid om te laten zien wat we hier doen. De open dag was een groot succes. We hebben ook de vooroordelen over seizoensarbeiders weg kunnen nemen. De Polen die bij ons werken, wonen in een nieuwe personeelshuisvesting op ons terrein. We hebben hen nauw bij de bouw betrokken. Sommigen komen hier al tien jaar.’’

Rian vindt de courgette een veelzijdig product: ,,Hij is licht verteerbaar, zit boordevol vezels, vitaminen en mineralen en is gemakkelijk te verwerken in veel gerechten. Het is leuk om mensen kennis te laten maken met de courgette. Daarom doen wij graag mee aan streekproductenmarkten. Je kunt de bezoekers laten proeven van je product én je kunt ze informeren. Ik ben altijd op zoek naar lekkere recepten met courgettes.
Daarvoor gebruiken we zelfs de honing van de bijen die onze courgettes bestuiven. Het is goed dat de LLTB het organiseren van streekmarkten stimuleert en ondersteunt.’’ Peter: ,,De LLTB is een goede belangenbehartiger voor onze sector. Wat ik interessant vind, is dat de LLTB breder kijkt. In het cursusaanbod bijvoorbeeld.
Dat gaat over ondernemen in de breedste zin.’’