,,Jarenlang is groei onze grote drijfveer geweest. We wisten ons bedrijf elke twee jaar uit te breiden en dat was ook nodig om de kostprijs te drukken. Zeker als je een bulkproduct zoals champignons kweekt. Nu is ons bedrijf goed in balans qua omvang. Alle cellen zijn perfect in orde. De oogst is volledig geautomatiseerd en we hebben een uitgekiend productiesysteem. Leveren een perfect product dat zonder gebruik van gewasbeschermingsmiddelen gekweekt wordt. De voedselveiligheid is 100% in orde. Ons eigen transportbedrijf verzorgt het vervoer. We hebben kortom een prachtig bedrijf.”

Alle reden om tevreden achterover te leunen, zou je denken. ,,Maar dat is niets voor ons. Karin en ik zijn allebei ondernemers. Wij zoeken uitdagingen. Willen graag iets nieuws aanpakken. Daarom zijn we een nieuw bedrijf begonnen: GESI Champ. Met GESI Champ willen we onze kleinere sortering champignons meerwaarde geven
door ze vers te versnijden, te verpakken en te vermarkten. Wij denken dat alleen je product afgeven straks verleden tijd is. Tuinders moeten hun producten in de toekomst zelf meerwaarde geven. We doen met GESI Champ iets dat helemaal nieuw voor ons is.

We willen het meteen groot aanpakken. We zitten bij grote, internationale supermarktketens aan tafel. Het is echt een beetje ontdekkingsreizen. We creëren een nieuwe onderneming en dat geeft veel energie. Inmiddels hebben we de machines om de champignons te snijden en te verpakken staan. Voor onze medewerkers is dat ook weer een nieuwe uitdaging. We hebben twintig medewerkers tussen de 23 en 75 jaar. Die betrekken we bij alle nieuwe ontwikkelingen. Ook het personeel moet blijven innoveren. We willen niet dat ze vastroesten. Daarom investeren we bewust in opleidingen. Dat motiveert en maakt mensen breder inzetbaar. We ervaren ons personeel niet als een last. Zij vormen een deel van ons bedrijfskapitaal en daar ga je dus goed mee om. Wij vormen dit bedrijf allemaal samen! Ik vind het zelf belangrijk om ook eens buiten de kwekerij te kijken.
Zo’n vier keer per jaar heb ik een bijeenkomst met andere agro-ondernemers uit allerlei branches. Ik ga ook naar lezingen van de LLTB. Die zijn interessant én je leert er nieuwe mensen kennen. Dat is nooit verkeerd voor je netwerk!’’